Beste , Goed twee jaar geleden trokken Luk, Els, Tom en Eva (Eetavontuur) 14 dagen naar Bangkok. Daar proefden en genoten ze van de heerlijkste streetfoodgerechtjes, bezochten de meest authentieke eethuisjes, en lieten zich verleiden door de kleuren en geuren van de eetcultuur van deze bruisende stad.
Ze kwamen terug naar ons landje met een karrevracht aan fotomateriaal èn met het vaste voornemen om alle indrukken, recepten, en beelden in een mooi kookboek/reisgids te gieten. Nu, dag op dag twee jaar later kondigen Foodphoto, Elza’s Food en Eetavontuur trots ‘BANGKOK STREET FOOD’ aan.
 |
BANGKOK STREET FOOD Een nieuw ‘hot’ boek om bij te watertanden, te likkebaarden, te koken en ook een beetje bij weg te dromen.
Van zonsopgang tot zonsondergang gidsen Tom en Eva je doorheen de streetfoodscene in Bangkok. Van ontbijt tot diner, voor elk uur van de dag of nacht tonen zij je waar je het lekkerst kan eten. Els zorgde voor de nodige ‘pottekes en pannekes’ (lees chopsticks) om de lokale sfeer zo goed mogelijk weer te geven in het boek.
Luk liet zich nog maar eens van zijn beste fotografenkant zien en zorgde voor frisse, levendige, spicy foto’s. |
Persvoorstelling Vrijdag 27 november om 19u in de Molenaarsstraat 111/71 te Gent. Jullie zijn vriendelijk uitgenodigd voor de persvoorstelling en signeersessie met thaïse
hapjes en drankjes. Vanaf 21u volgt het ‘One Night In Bangkok’-feest met DJ Desq achter de draaitafel. Gelieve je aanwezigheid te bevestigen voor 25/11 op saskia@foodphoto.be |
 |
 |
Speech - Speech - Speech Zullen een woordje placeren op de receptie : Johan Ghyssels – Uitgeverij Lannoo , Agnes Goovaerts – culinair journaliste bij De Morgen – Mevr Aroonwan Kosiyakul Bergers – Hoofd toeristische dienst Thailand in België, Lieven De Caluwe – Schepen van Cultuur van de Stad Gent.
|
Pittige Inktvissalade - Yam Pla Muek
Ingrediënten : 200gr verse inktvis, schoongemaakt en in repen of ringen gesneden – 1 zoete witte ui, fijngesneden – 2 kaffierlimoenblaadjes, in flinterdunne reepjes – 1 stengel citroengras, het witte gedeelte fijngesneden – 10 muntblaadjes – 8 korianderblaadjes (optioneel) – 8 platte peterselieblaadjes of Chinese selderblaadjes, gescheurd – 1 kleine tomaat, in partjes gesneden – 1 el rijstazijn Dressing : 2 – 4 kleine rode en groene chilipeper, fijngehakt – 3el limoensap – 2 el vissaus – 1 snuifje suiker
Bereiding : Meng alle ingrediënten voor de dressing en proef. Het moet zuur, zout en pikant smaken. Breng licht gezouten water met azijn aan de kook en blancheer hierin kort de inktvis tot die verkleurt. Leg onmiddellijk de inktvis in ijswater om het kookproces te stoppen. Zet opzij. Meng voorzichtig de andere ingrediënten voor de salade, voeg de inktvis toe, giet de dressing erover en serveer onmiddellijk.
|
 |
|
|
